蘇姍大學時期的好友Ｓ，二十歲時從澳門來到台灣讀書，在這裡生活了六、七年，度過青春昂揚的花樣年華。回澳門前，她來我們家住了幾晚，做了一道家常菜。
她說，這是她媽媽常做的菜。
香是撲鼻香，甜是家鄉甜，還帶點鄉愁鹹。很好吃，也很好學。我學起來了，蘇姍也學起來了。
她回澳門之後。我們偶爾也會做來吃。半顆南瓜、一些大蒜、一點油、一點糖，一點鹽，少許米酒，半碗熱水。材料很單純，作法很簡單，就像思念一樣，不難。
將南瓜去皮切小塊（不去皮亦可），蒜頭切末，爆香，丟入南瓜塊，小炒一下，加入米酒、糖、鹽，半碗熱水，蓋上悶煮五分鐘完成。
料理時間：10分鐘
清理時間：3分鐘
便捷度：快又方便
食材成本：約40元
南瓜1/2顆30元、大蒜4瓣8元，調味料算2元湊整數，合計40元。
精緻複雜的食物需要花很多力氣去品味，味覺滿足了，心卻空空的。簡單的食物反而能讓我們想起許多複雜的滋味與情感，雖然複雜，但很細緻，能滿足心，也滿足胃。
小劇場 (3)