剩菜七十二變:孜然雞肉炒五穀米飯 (2人份)

剩菜:
孜然雞肉 1小盒(份量見圖)
五榖米飯 1大盒(份量約2.5碗)

配料:
嫩薑 1小段(1顆雞蛋大小,見圖)10元
四季豆 1小把(見圖)15元
大蒜 5瓣 5元

  先準備嫩薑、四季豆、大蒜,嫩薑切末,大蒜切末;四季豆切成小段,小到像是一粒粒的小丁,吃起來口感很好,視覺效果也很棒。

  熱鍋,放一些油,大蒜爆香,再放入孜然雞肉、嫩薑末炒熱。孜然雞肉裡面本來就有老薑了,放嫩薑末的作用是拌在飯裡面,可以一起吃下肚,增加香氣,幫助身體排寒氣,但不會有苦味或是嚼不動的纖維。

  再放入四季豆丁,小炒一下,放入五榖米飯,很快地五穀米特有的香氣也會出來,炒到料很均勻就可以了,因為飯和肉本來就是熟的。

  為了多添一些營養,我擺盤時另外加入了上次介紹的低油蒸煮翠綠花椰菜,非常賞心悅目!這樣吃,一點都沒有吃剩菜剩飯的感覺吧?

  拍這時驚喜地發現飯上面有笑臉,特地再橋了一下位置,看起來就像是老媽充滿愛心的微笑呀!

料理時間:10分鐘
清理時間:10分鐘(裝雞肉的盒子很油,洗比較久。)
便捷度:快
食材成本:約20元(剩菜不算)
嫩薑1小段10元、四季豆1小把15元、大蒜5瓣5元,共20元

二人份,平均下來一人份10元!
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  • 孜然雞肉炒五榖米飯lomo版

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  • 孜然雞肉炒五榖米飯

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  • 備料:五榖米飯、孜然雞肉、蒜末、嫩薑、四季豆

    備料:五榖米飯、孜然雞肉、蒜末、嫩薑、四季豆

  • 老媽的孜然雞肉

    老媽的孜然雞肉

  • 老媽的五榖米飯

    老媽的五榖米飯

  • 四季豆

    四季豆

  • 嫩薑

    嫩薑

  • 蒜末

    蒜末

  • 將四季豆切成小碎丁

    將四季豆切成小碎丁

  • 嫩薑末

    嫩薑末

  • 把料炒熱

    把料炒熱

  • 放入五穀米飯

    放入五穀米飯

  • 因為料都是熟的,很快就好了!

    因為料都是熟的,很快就好了!

  • 開始擺盤

    開始擺盤

  • 完成!

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    2011/12/17
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