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剩菜七十二變：孜然雞肉炒五穀米飯 (2人份)

剩菜：
孜然雞肉　1小盒(份量見圖)
五榖米飯　1大盒(份量約2.5碗)

配料：
嫩薑 1小段(1顆雞蛋大小，見圖)10元
四季豆 1小把(見圖)15元
大蒜 5瓣 5元

　　先準備嫩薑、四季豆、大蒜，嫩薑切末，大蒜切末；四季豆切成小段，小到像是一粒粒的小丁，吃起來口感很好，視覺效果也很棒。

　　熱鍋，放一些油，大蒜爆香，再放入孜然雞肉、嫩薑末炒熱。孜然雞肉裡面本來就有老薑了，放嫩薑末的作用是拌在飯裡面，可以一起吃下肚，增加香氣，幫助身體排寒氣，但不會有苦味或是嚼不動的纖維。

　　再放入四季豆丁，小炒一下，放入五榖米飯，很快地五穀米特有的香氣也會出來，炒到料很均勻就可以了，因為飯和肉本來就是熟的。

　　為了多添一些營養，我擺盤時另外加入了上次介紹的低油蒸煮翠綠花椰菜，非常賞心悅目！這樣吃，一點都沒有吃剩菜剩飯的感覺吧？

　　拍這時驚喜地發現飯上面有笑臉，特地再橋了一下位置，看起來就像是老媽充滿愛心的微笑呀！

料理時間：10分鐘
清理時間：10分鐘(裝雞肉的盒子很油，洗比較久。)
便捷度：快
食材成本：約20元(剩菜不算)
嫩薑1小段10元、四季豆1小把15元、大蒜5瓣5元，共20元

二人份，平均下來一人份10元！