相簿列表 » 即興料理－米粉 » 食譜：炒韭菜花米粉

食譜：炒韭菜花米粉 (3-4人份)

韭菜花 2把
米粉 2團
豬絞肉 1小碗 (約30元的量)
蒜頭 5瓣
辣椒 1條
砂糖 少許
醬油 適量

米粉稍作沖洗，用熱開水泡軟。韭菜花切碎放旁邊。

蒜頭和辣椒一起剁碎，和絞肉、砂糖、醬油攪拌均勻。

熱鍋，油適量，下絞肉，炒香，下韭菜花，稍微拌炒到顏色變得更鮮豔。

下米粉，泡米粉的熱開水一起倒一些進去，然後在酌量加少許醬油，拌炒到米粉變成淡淡的醬油色。

試吃，味道視個人口味而定，覺得差不多就可以關火起鍋了，整個拌炒過程不超過五分鐘，太久會太乾。(愛吃乾一點的人可以關火讓米粉慢慢吸汁。)

從開始備料到做好不會超過半小時，簡單快速!大家開動吧!

料理時間：25分鐘
清理時間：5分鐘
便捷度：普通
食材成本：約100元
韭菜花2把 50元、米粉2團 10元、豬絞肉30元、其他調味料如蒜頭、辣椒、醬油、砂糖等，算10元，全部合計約100元。

三到四人份，平均下來一人份不超過30元！